Vesilinnun räpylä on symbolisoinut pohjoisen kansoille uuden alkua ja hedelmällisyyttä. Toivotan näiden parkittujen hanhenräpylöiden välityksellä Hyvää Uutta Vuotta!
Fötter av sjöfåglar har symboliserat för nordiska folk ny början och fruktbarhet. Genom dessa garvade gåsfötter önskar jag Gott Nytt År!

Sain räpylät metsästävältä Juhalta pakastettuna. Sulatin ne suolavedessä, nyljin ja suolasin. Sitten seursai kaapiminen puhtaaksi jänteistä, ym pehmytkudoksesta ja rasvaparkitus. Pehmitys oli aikaa vievin prosessi.

Jag fick frysta gåsfötter av jägare Juha. Jag tinade upp dem i saltvatten, flådde och saltade. Sedan skrapades de rent och fettgarvades. Mjukgörningen var den mest tid krävande process.